Nel 2013 è nata l’Associazione di Promozione Sociale “FLAVOR”, una realtà che ha toccato da vicino le esigenze di chi presenta problematiche nutrizionali complesse ma può ancora alimentarsi per via orale.
Siamo una realtà capace di intrecciare consapevolezze, relazioni, sensi-abilità e sensi-bilità per provare a migliorare la qualità della vita di persone affette da disfagia.
Garantire un innalzamento della qualità della vita anche ad una persona malata attraverso la prevenzione della malnutrizione è possibile.
Cucinare può essere un atto d’amore, e la “cucina morbida” ama due volte: chi la riceve ritrova il piacere del gusto e della vita; chi si adopera a cucinare per il proprio assistito, attraverso una adeguata formazione, svolge una funzione sociale di tutela della salute e della persona.
Il nostro lavoro di ricerca di squadra – con figure professionali sanitarie ed alberghiere – ha permesso di scoprire come trasformare e presentare un cibo tradizionale, mantenendolo adeguato, gustoso e replicabile anche se con un aspetto diverso rispetto a quello originario.
Siamo veramente un bel team, creadiamo nel valore della deglutizione intonata! Ti va di conoscerci?
